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宮古島 雪鹽
Now Printing宮古島，約5萬年前珊瑚隆的島，珊瑚是被稱作為石灰岩石的海綿一樣地有無數的孔的岩石。宮古島平均氣溫是攝氏23度，平均
濕度是80％。是以高溫多濕亞熱帶海洋性氣候夏天，由於從四面的海吹的風，讓炎暑變柔和，也非常適合居住。
雪鹽，是用被琉球石灰岩石自然過濾的地下海水。成為海水通過作為天然的「ro過濾裝置」的琉球石灰岩石，除去雜質的同時也將珊瑚的鈣
開始融解於海水。運用這個宮古島地下特有的自然裝置，加上特殊製法，打造如雪花一般的白細粉末，雪鹽。

 

沖繩海鹽
有著一大片美麗海洋的沖繩，處處皆有利用含有礦物質的海水來製造海鹽，因而成為沖繩的特產。其中，除了有金氏世界記錄認定製品(含有礦
物質種類)及榮獲「世界食品品質評鑑大會」金獎製品(使用沖繩海鹽所製成的餅乾)之外，還有許多味道、機能都獲得世界認定的商品。

海鹽是一種含有豐富礦物質以及微量元素的大自然產物。它是由海水經過陽光日晒結晶而成的，吸取了大地日月的精華，所以外界認為，海鹽
對皮膚具有殺菌、消炎、促進新陳代謝最有功效，也是最便宜的天然素材。

雪鹽   2000年8月認定礦物質含有數為世界第一

宮古島海的恩惠「雪鹽」簡直像細雪一樣的乾爽爽細粉末的鹽。
宮古島豐富且自然的海水蘊育出的雪鹽是礦物質豐富。鹽獨特的尖很少地、溫和的濃度和濃烈的特徵，可以提高素材原有的風味。將苦味壓
抑取出的特殊製造方式以前煮海水的製鹽法情況，將鹽鹵與礦物質分離。雪鹽包含鹽鹵成分，但是鹽鹵獨特的苦味不強烈。那個秘密，是取
得了專利的做法，濃縮海水蒸發的時候是有個固定溫度，用那個溫度製作出含有鹽鹵成分的雪鹽。