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秉持「清」、「鮮」、「分量足」之原則,強調「色、香、味、形」俱備,不定期
至產地嚴格 挑選新鮮、美味食材,研發出季節創意料理,滿足顧客對食的需求!
【海霸王集團】古早味懷念料理經典宴席 呷青操 (10人份)
和風中卷生菜一份+圓籠蒸鮮蝦一份+紅燒圓蹄一份+清蒸鮮魚一份+鮮魚芋香鍋一份+櫻花蝦
米
圓籠蒸鮮蝦
透紅的蝦殼閃著誘人光澤,飽滿的肉質加上大海鮮美滋味,彷彿在口中遨遊彈跳,
撥完蝦殼的雙手,沾滿多汁鮮甜的美味,記得吸允手指把握每一絲享受的機會!
櫻花蝦米糕
香脆爽口的櫻花蝦綴滿米糕,讓此道美饌更加奢華極致!嚴選A級東港櫻花蝦外殼
細薄柔軟,肉質鮮美甜嫩,富含鈣、磷、蛋白質,搭配大甲綿密鬆軟芋頭、油花分
配均勻的火腿、新鮮蛋酥等佐料和已蒸熟的長糯米熱油拌炒,櫻花蝦的鮮美滲入米
糕,口感綿密Q軟,許多老饕一吃就成主顧!
鮮魚芋香鍋
採用新鮮魚骨熬煮湯底,加入稍作油炸處理的新鮮魚肉、大甲綿密鬆軟芋頭、Q彈
魚丸、米粉最後灑上蔥花、油蔥酥、芹菜提味。喜愛濃郁湯頭的朋友,記得芋頭多
燉煮些時間,使芋頭融化於湯裡,吸滿芋頭香的米粉則呈現另一種特殊的美味。
砂鍋燉雞
獨門雞湯以百隻雞一起熬煮,湯頭特別濃郁,雞高湯上桌前特別放入豬腳熬煮,膠
質豐富,湯頭更顯香甜,喝上一口神清氣爽。享用前先加入合時青菜盤,讓新鮮蔬
果精華融入雞湯中,整鍋充滿濃郁鮮甜,營養美味滿點。
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資料來源:MOMO購物中心 - 【海霸王集團】懷念料理古早味經典10道筵席
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